Bain de Jouvence - Eté 2022

Vous aimez le bon vin et avez envie de découvrir de nouvelles cuvées sélectionnées avec soin ? Rendez-vous au traditionnel "Bain de Jouvence", le salon de dégustation décontracté des spécialistes du vin de la Closerie à Illzach les 20 et 21 mai 2022 !

Toujours une bonne ambiance au Bain de Jouvence à Illzach © DR

Le salon de dégustation Bain de Jouvence, sur les terrasses du restaurant La Closerie est un rendez-vous convivial et chaleureux ! Les pros du Clos 3/4 vous proposent une belle sélection de rosés et de blancs frais pour vos apéros d'été, de rouges légers sur le fruit, et aussi de rouges de corps, un peu plus "costauds" en bouche.

Le salon des vins de La Closerie à Illzach, pour tous les amateurs 

Ce qui nous comble de joie, c'est qu'à Illzach, on s'adapte à vous : si vous n'êtes pas un expert en la matière, ça ne fait rien ! Au contraire, on va vous expliquer avec bonne humeur comment s'est opérée la sélection drastique de la cinquantaine de vins présentés, et pour quelles raisons vous pourriez aimer telle ou telle cuvée, en fonction de vos goûts. 

Deux avantages du salon Bain de Jouvence ? Premièrement, il se déroule à l'extérieur, sous chapiteau (donc protégé en cas de pluie) et c'est fort agréable en cette saison ! Deuxièmement, on n'y est jamais serrés comme des sardines. Le salon est à taille humaine, et c'est plus important qu'il n'y paraît pour déguster des cuvées en harmonie.

Au Bain de Jouvence, toutes les régions sont représentées, de l'Alsace à la Loire, en passant par l'Italie ou l'Espagne, avec toujours de plus en plus de cuvées en biodynamie, voire nature. On n'y trouvera pas de grandes étiquettes que tout le monde connaît façon Coche-Dury, Rayas ou Yquem, et surtout pas de tarifs inaccessibles au commun des mortels, les vins affichant des prix à emporter autour de 10, 20 ou 30€. On prend son verre et sa fiche de dégustation où sont listées, dans l'ordre, toutes les cuvées, et hopla geiss ! Derrière les bouteilles alignées, les membres de l'équipe ne sont jamais avares en explications techniques et en anecdotes sur les nombreux vins et les vignerons qui les produisent.

Un salon sympathique où l'on profite du cadre ombragé et bucolique de la Closerie © DR

De la convivialité avant tout

Et à goûter cette année, entre autres : la belle sélection de rosés pour l'été ; la cuvée Lolo, un grand Blanc de Galice, frais et minéral pouvant s'apparenter en bouche à un "Riesling espagnol" ; la cuvée Yamakasi de chez Duseigneur, une macération sans sulfites ajoutés de cépages rhodaniens sur le fruit ; Les Indigènes du Domaine de Clovallon dans l'Hérault, composé d'une majorité de raisins pré-phylloxériques vinifiés par une vigneronne passionnée ; ou encore les délices du Clos de l'élu en Anjou, domaine très réputé... En fin de salon, vous pouvez repartir directement avec les bouteilles qui auront charmé votre palais (et si vous n'avez pas de bons bras, on vous prêtera un petit chariot !)  Mike Obri

À noter : un salon des vins à Illzach - Bain de Jouvence est également proposé au mois de novembre, chaque année.

Si vous souhaitez découvrir des vins locaux, rendez-vous à l'Apéro Gourmand des vignerons indépendants dans toute l'Alsace - des rendez-vous autour des accords mets vins de notre région.