Avec Hallo Alsace.fr, facile de trouver un bon resto en Allemagne !

Peut-être vous arrive-t-il de traverser régulièrement la frontière. Pour faire vos courses, pour vous promener... Et si vous mangiez sur place ? Oui, mais quel restaurant choisir et comment ne pas se tromper ?

Le Badois Sascha Wehrle travaille dans le marketing depuis une dizaine d'années. Fin gourmet, il invite régulièrement ses amis alsaciens à dîner à la maison. Souvent, ces derniers lui confient qu'ils ne savent jamais où aller manger quand ils vont en Allemagne. Et qu'ils ont bien du mal à savoir à l'avance ce qu'on leur proposera à la carte. Voilà la genèse de la plateforme internet www.hallo-alsace.fr ! Le site vous conseille des restaurants de tous les styles et à tous les prix dans le Pays de Bade et en Forêt Noire. S'y trouvent pour chaque restaurant : la carte et les tarifs proposés, les horaires d'ouverture, une galerie photo, des informations pratiques (prennent-ils la CB ou seulement de l'espèce, comme c'est bien souvent la coutume en Allemagne !) et même un mot du chef qui vous parle de sa cuisine.

© M.O. Sascha Wehrle vous souhaite un guten Appetit !

Une plateforme à la démarche honnête

Les recherches peuvent s'effectuer par ville (Freiburg, Lörrach, Bad Krozingen, Riegel...) ou par type de cuisine (cuisine typique badoise, haute gastronomie...) Pas bête pour éviter de choisir un restaurant allemand au hasard et avoir une mauvaise surprise ! « D'un côté, il y a les Alsaciens qui sont demandeurs d'une information claire et en français sur les restaurants de l'autre côté de la frontière ; de l'autre, des restaurants allemands très ouverts qui ont envie de communiquer vers la France. Hallo Alsace est la plateforme qui met en relation les estomacs français et les cuisiniers allemands, tout simplement ! », explique Sascha Wehrle, parfaitement bilingue.

« La démarche est la plus honnête possible, sinon, ça ne pourrait pas marcher. Pour l'instant, le site propose une sélection d'une cinquantaine d'établissements : nous les avons testé, nous avons rencontré les chefs, pris des photos. Les endroits où j'ai eu un doute sur la qualité n'ont pas été retenus pour figurer sur Hallo Alsace. Pour l'instant, le site n'a que quelques mois d'existence et nous ne sommes pas encore très connu. Mais les retours des restaurateurs sont déjà positifs ; à terme, on espère bien devenir le réflexe : je cherche un restaurant badois, hop, je regarde sur Hallo Alsace ! », s'amuse-t-il. En effet, il y a de la belle cuisine aussi du côté allemand. Dernièrement, Sascha confie avoir été épaté par les plats aux inspirations culinaires internationales de chez Krone à Heitersheim (en face de Fessenheim). A tester.

www.hallo-alsace.fr