Les journées piquantes - À la découverte de capsicum

Laissez-vous conter la fabuleuse épopée de Capsicum, une seule et même plante qui produit des fruits doux — les poivrons — et des fruits brûlants — les piments… Lorsque Christophe Colomb part vers l’ouest, il rencontre les civilisations amérindiennes qui ont domestiqué le piment. Ramenés en Europe en 1493, ils sont consommés crus, cuits, séchés, en poudre ou en pâte… Ils sont également utilisés comme colorants, plantes médicinales ou plantes décoratives. À chacune de ces utilisations correspond un type variétal.

En collaboration avec l’INRAE (Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement), les Jardins suspendus vous proposent de découvrir, à travers une exposition didactique, l’histoire, les origines et la culture de cette plante aux multiples facettes qui ne manque pas de piquant.

Vous pourrez également participer à des dégustations et tester vos papilles sur des sauces artisanales (LH Hot Peppers) créées par Mike Joseph Abid, producteur normand de près de 130 variétés de piments. La marque Mastari sera également représentée : un fabricant de sauces piquantes inédites, incluant des fruits, des légumes et des épices.

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