Atelier "De la fourche à la fourchette : cueillette et cuisine au jardin"

De la cueillette à l'assiette, pour savourer la nature avec tous nos sens : c'est l'objectif de cet atelier.

Sur les sentiers à travers les champs et les bois, la flore sauvage frôle nos jambes et nous séduit par ses couleurs. On la respire souvent, on l'écoute parfois, mais on n'ose plus : on ne sait plus la déguster.

Les plantes sauvages comestibles sont partout, tout près, et les plus courantes sont souvent mal-aimées ou qualifiées de « mauvaises herbes » :

• orties
• plantain
• pissenlit
• lierre terrestre

On les reconnaît facilement et on peut aussi les cuisiner facilement.

C'est ce que je vous propose durant cet atelier d'une matinée qui commence par une petite cueillette dans et autour de mon jardin, et se poursuit dans ma « cuisine en extérieur ».