Atelier accords Sols et Vins dans un domaine à Chessy (69)

Partez à la découverte d’une expérience sensorielle unique mêlant géologie et œnologie au cœur du Beaujolais ! Guidés par des expertes passionnées, plongez dans des ères géologiques anciennes et fascinantes pour comprendre, verre à la main, comment la nature façonne le vin !

DR Atelier accords Sols et Vins dans un domaine à Chessy (69)

Déroulement de l’atelier (2 h) :

• Introduction à la richesse géologique du Beaujolais : roches, sols et leur histoire millénaire
• Voyage à travers les âges géologiques et découverte de leurs particularités
• Exploration de l’influence directe du sol sur les caractéristiques du vin
• Initiation à la dégustation tactile : ressentir les textures, la densité et la structure en bouche
• Dégustation exclusive de vins soigneusement sélectionnés pour illustrer différents terroirs
• Analyse géosensorielle pour déconstruire quelques mythes et affiner vos perceptions

Un moment à la fois instructif, convivial et sensoriel, d’où vous repartirez avec un regard neuf sur le Beaujolais, son histoire géologique et ses saveurs uniques !