Atelier de torréfaction à Miribel (01)
306 Avenue Henri Deschamps | Miribel
Atelier de torréfaction, Prix / personne : 89 €
- sensoriel
- éducatif
- 2h-3h
- gastronomie
- cuisine
- artisanat
Plongez dans l’univers fascinant de la torréfaction et explorez l’art de la torréfaction artisanale lors de cet atelier de 3 heures.
DR
Atelier de torréfaction à Miribel (01)
Déroulement de l’atelier (3 h) :
- Introduction au café et aux cafés de spécialité autour d’une dégustation conviviale.
- Initiation au cupping, l’art de goûter et d’évaluer la qualité gustative du café.
- Découverte des méthodes d’extraction pour maîtriser la torréfaction selon un objectif précis.
- Mise en pratique : après avoir exploré toutes les étapes de la torréfaction, de la sélection des grains à l’échantillonnage, vous passerez à l’action en torréfiant deux lots de café.
Cet atelier vous fera redécouvrir le café : vous saurez comment chaque étape transforme les grains en une boisson pleine de saveurs.
Renseignements
306 Avenue Henri Deschamps 01700 Miribel
Tarifs et billetterie :
Atelier de torréfaction, Prix / personne : 89 €
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