Atelier brioche à Marseille 9ème
50 rue Emile Zola | Marseille
Atelier brioche, Prix / personne : 50 €
Vous souhaitez apprendre la pâtisserie comme un professionnel ou simplement partager un moment gourmand ? Que vous soyez débutant ou passionné de longue date, la cheffe Géraldine vous accueille dans son atelier pour vous transmettre les secrets des plus grands classiques sucrés.
DR
Atelier brioche à Marseille 9ème
Déroulement de l'atelier (2h) :
- Accueil et présentation de la cheffe
- Découverte du laboratoire, des ustensiles et des ingrédients
- Levain et pétrissage : développement du gluten et pâte parfaite
- Boulage et façonnage : tresses à trois brins, brioches à tête ou individuelles…
- Fermentation et cuisson : pourquoi la patience est l'ingrédient le plus important de la recette.
Au-delà de la recette, Géraldine partagera avec vous ses astuces de pro et ses petits secrets. Repartez avec vos créations pour régaler vos proches, ainsi que la fiche recette complète.
Renseignements
50 rue Emile Zola 13009 MarseilleTarifs et billetterie :
Atelier brioche, Prix / personne : 50 €
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