Atelier Le Secret des Macarons à Marseille 9ème
50 rue Emile Zola | Marseille
Atelier Le Secret des Macarons, Prix / personne : 60 €
Considéré comme l’un des sommets de la pâtisserie, le macaron n’aura bientôt plus de secrets pour vous ! Que vous soyez novice ou amateur passionné, rejoignez Géraldine pour un atelier technique et créatif. Apprenez à dompter la meringue et à réussir ces petites douceurs aussi belles que bonnes.
DR
Atelier Le Secret des Macarons à Marseille 9ème
Déroulement de l’atelier (2 h 30) :
- Accueil et présentation de la chef
- Découverte du laboratoire, des ustensiles et des ingrédients
- Réalisation de la meringue italienne et du macaronnage
- Apprentissage du pochage des coques
- Gestion de la cuisson
- Réalisation de deux ganaches
- Garnissage des coques
Le macaron est une affaire de précision. Géraldine partagera avec vous ses astuces de pro pour que vous puissiez reproduire ces merveilles dans votre propre cuisine, sans stress ! Repartez avec votre boîte de macarons faits main et la fiche recette détaillée pour briller lors de vos prochains dîners !
Renseignements
50 rue Emile Zola 13009 Marseille
Tarifs et billetterie :
Atelier Le Secret des Macarons, Prix / personne : 60 €
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