Vers une alimentation plus durable: comment y arriver?
Le 17/02/2025
61 La Canebière, Mairie des 1er et 7e arrondissements | Marseille
NC
Par définition, l’alimentation durable est nutritionnellement adéquate, sûre et saine, protectrice et respectueuse de la biodiversité et des écosystèmes, culturellement acceptable et économiquement viable, accessible et abordable. Mais toutes ces exigences ne sont pas spontanément compatibles. Notamment, les produits gras et sucrés sont financièrement accessibles et ont un faible impact environnemental (car ils sont d’origine végétale), mais ils posent des problèmes de santé.
Pour aller vers une alimentation plus durable, il faut réduire les quantités (acheter moins, gaspiller moins, manger juste ce dont nous avons besoin) et augmenter la qualité (diversifier et végétaliser avec des produits végétaux peu transformés). Par ailleurs, consommer davantage de végétaux pose certains challenges nutritionnels, les micronutriments des végétaux étant parfois moins biodisponibles que les micronutriments contenus dans les produits animaux. Alors, comment tout concilier ?
Emmanuelle Reboul
Directrice de recherche INRAE
Animatrice de l’équipe « Micronutriments et maladies métaboliques »
Centre de recherche en CardioVasculaire et Nutrition, Marseille
Nicole Darmon
Directrice de recherche honoraire INRAE
Experte en nutrition et santé publique, et spécialiste de l’alimentation durable et des inégalités sociales en nutrition, mes recherches visent à traduire les recommandations (nutritionnelles, toxicologiques, environnementales…) en pratiques alimentaires réalistes en se basant sur des observations, des modélisations et des interventions sur différents thèmes d’intérêt pour la société civile (petit budget, jardins partagés, achats des foyers, restauration collective, bien vieillir…).
Cet événement a été renseigné par un organisme institutionnel. Date de dernière mise à jour le 11/02/2025.
Renseignements
Où :
61 La Canebière,
Mairie des 1er et 7e arrondissements 13001 Marseille
Dates et horaires :
- Lundi 17 Février 2025 de 19h à 21h
Tarifs :
NC
Dans la même rubrique
- Musiques à l'Oeuvre - les rumbas, une histoire d'aller-retourLe 26/03/2025 MarseilleLes rumbas, une histoire d'aller-retour : Née de la rencontre à Cuba des musiques et danses des esclaves africains originaires du Royaume du Kongo et de celles des colons […]
- Les rencontres Cosquer : 6ème éditionDu 26/03/2025 au 02/04/2025 Marseille Quatre conférences passionnantes, animées par des experts, pour déconstruire les idées reçues et explorer les rôles féminins à travers l’archéologie et les […]
-
- De la France à la Mongolie, retour du cheval de Przewalski et ses effets sur la steppeLe 26/03/2025 MarseilleDans le cadre des conférences des Mercredis d'Endoume, nous vous proposons ce mois-ci une conférence de Clémentine Mutillot à suivre en présentiel à la Station Marine […]
- ExilsJusqu'au 30/04/2025 Marseille En janvier et février 2025, les bibliothèques de Marseille mettent à l'honneur le thème de l'exil à travers une série d'événements culturels variés. L'exil, souvent […]
- Rencontres et conférences à l'Alcazar en mars et avrilJusqu'au 29/04/2025 MarseilleLes bibliothèques de Marseille sont ouvertes à tous et à toutes. Venez découvrir, échanger, vous informer, lire, écouter, partager, rencontrer, travailler, jouer, apprendre […]
- Architecture et art des jardins au JaponJusqu'au 31/03/2025 Marseille Architecture et art des jardins au Japon. Cours en régions de l'École du Louvre. Dans ce cours, il sera question d’architecture et de jardins, mais pas seulement : il […]
- La Ville de Marseille s'engage pour les droits des femmesJusqu'au 31/03/2025 Marseille 8 mars 2025 : un mois d'événements autour des droits des femmes À l'occasion du 8 mars, Marseille choisit ainsi de mettre à l'honneur la lutte citoyenne pour les droits […]
- Mars on mars - Le mois des droits des femmesJusqu'au 28/03/2025 MarseilleLes bibliothèques de Marseille s'engagent pour les droits des femmes à travers différentes propositions : ATELIER : . SAMEDI 8 MARS À 14H ET 16H […]
- Bright GénérationsJusqu'au 29/03/2025 MarseilleCette rencontre artistique annuelle réunit une centaine de délégations composées d'artistes et professionnels issus de 80 pays. Conçue comme un moment d'inspiration, de […]
- Bright Générations - le ZEFJusqu'au 28/03/2025 MarseilleTout comme le théâtre Massalia, la Criée, le ZEF est partenaire de l'événement et ensemble, ils accueillent pour la première fois Bright générations. Cette rencontre […]
- Tekkit Connect Marseille - La grande soirée dédiée aux carrières de la TechLe 27/03/2025 MarseilleTekkit.io organise de nouveau une soirée gratuite sur le thème des carrières de la Tech le jeudi 27 mars 2025 à Marseille entre 17h30 et […]
- La Fabrique de l'album jeunesseLe 27/03/2025 MarseilleDans le cadre de la 13e édition du projet de La Fabrique de l'album jeunesse animé par Mme Cécile Vergez Sans, les étudiantes du master 2 Lettres Monde du livre de […]
- Kiosque animéDu 27/03/2025 au 20/06/2025 Marseille Kiosque animé : programmation de février à juin 2025 Le kiosque à musique en haut de la Canebière est un équipement géré par la Mairie 1-7.. Placé à un carrefour […]
- Soirées Musées - La culture de nuitLe 27/03/2025 MarseilleSoirée réservée aux étudiants. Le Muséum d'histoire naturelle de Marseille ouvre ses portes pour une nocturne culturelle et festive. En partenariat avec les étudiants du […]
- Congrès du Groupe Francophone de l’Hépatologie, Gastro-entérologie et Nutrition pédiatriquesDu 28/03/2025 au 29/03/2025 Marseille46e congrès du Groupe Francophone d'Hépato-Gastroentérologie et Nutrition Pédiatriques.
- De quel droit (d'auteur)l'IA est-elle le nom ? #2Le 28/03/2025 MarseilleDe quel droit (d’auteur) l’IA est-elle le nom ?. Entrée libre · En français, traduction en anglais simultanée · Avec le laboratoire Prism (Amu/Cnrs), dans […]
- Présentation en espagnol du livre de Javier G. Sánchez : "La edad del búfalo"Le 28/03/2025 MarseilleLe vendredi 28 mars à 18h30 rencontre en espagnol avec Javier Guédez Sánchez qui nous presente son dernier livre "La edad del búfalo". Dans […]
- Mucem (Re)MixLe 28/03/2025 MarseilleJOUBe : il parcourt l’hexagone à la force des mollets sur son bicycle qui, une fois arrivé sur scène, devient un instrument de musique hybride. Gonzy : son outil de […]
Je trouve les meilleures sorties dans ma ville
