Dîner D’oc Saison « été »

Les vignerons du Pays d'Oc continuent dans leur lancée en organisant ce Dîner d'Oc - Saison Été le lundi 30 juin 2025 à 19h30 à l'Espace Vinalia, Domaine de Manse à Lattes.

Faites éclore un été gastronomique ! Participez au Dîner d'Oc - Saison "Été" !

Lors de ce dîner, les recettes créatives proposées par les chefs Damien Sanchez du Restaurant Le Skab* à Nîmes, Anthony Gerbeau du Restaurant L'Artimon à Palavas-les-Flots, et Guillaume Despont, chef consultant, seront sublimées par les cuvées Pays d'Oc IGP.

Les vignerons et les chefs nous feront l'honneur d'être présents pour partager avec vous leurs belles histoires épicuriennes.

• Entrée par Damien Sanchez * – Restaurant Le Skab à Nîmes
  Tomate de couleurs de Pays : en bonbon végétal, en sorbet et au naturel. Crevette en carpaccio sur une chips à l’encre de seiche, encornet poêlé au piment des Cévennes et sardine marinée.
  Accompagnée de la cuvée - Mas Origine « Mon p’tit doigt m’a dit » Cinsault rosé 2024
• Plat : Anthony Gerbeau – Restaurant L’Artimon à Palavas
  Rouget barbet de Méditerranée cuit à la vapeur douce, garni d’un pesto de salicorne ; carotte fane laquée d’une soupe de poisson, pomme de terre comme un calisson confit à l’huile safranée, jus d’une bouille carotte.
  Accompagné de la cuvée -- Domaine des Maels « M. Poulpe » - Cinsault rouge 2024
• Assiette de fromages d'Occitanie
  Accompagnée de la cuvée -- Anne de Joyeuse « Camas » - Chardonnay blanc 2024
• Dessert : Guillaume Despont – Chef Consultant – Chef d’Oc
  Entremets pêches, abricots, olives, à l’huile d’olive Chef d’Oc
  Accompagné de la cuvée -- Domaine Grand Chemin « Le Faillet » - Viognier blanc 2024

Les chefs seront accompagnés par le Chef Frédéric Husser, Chef des établissements Husser Traiteur et le R Restaurant.

L'apéritif d'accueil est prévu à partir de 19h30. Le dîner débute à 20h. Nous vous remercions de votre ponctualité.
Les tables seront constituées de 8 à 10 convives maximum.

Si vous faites partie d'un groupe et souhaitez être placés ensemble, veuillez nous envoyer un e-mail contenant le nom et le prénom de chaque personne à l'adresse suivante :

contact-notoriete@interoc.fr