Épicerie Le 961 - Mulhouse
Epicerie méditerranéenne
Toute la finesse et le raffinement des produits de Méditerranée et tout particulièrement du Liban dans un seul et même endroit !
C’est la promesse de la nouvelle épicerie accolée au restaurant libanais « Le 961 » à Mulhouse.
DR
Marc Salloum et ses spécialités du Liban
Huiles d’olive, houmous, épices, douceurs sucrées, toutes les saveurs du Liban sont à retrouver dans cette épicerie spécialisée ! Après avoir été directeur de l'Hôtel du Parc à Mulhouse, Marc Salloum est revenu à ses racines libanaises en ouvrant il y a quelques années le restaurant Le 961, rue Poincaré (961, comme le code qu'il faut composer pour téléphoner au Liban). Voulant prolonger cette expérience gustative, il imagine l'épicerie-boutique Le 961.
« Les desserts et les plats traiteur - houmous, moutabal ou encore aïch el saraya à la fleur d'oranger - sont réalisés maison, par le chef du restaurant. J'ai aussi mis en place une petite cave à vins libanais : le Ksara plaît beaucoup et rappelle un peu un Côtes-du-Rhône », souligne Marc Salloum. Sahten, comme on dit là-bas (bon appétit) !
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