Soirée Saint-Sylvestre au cœur de la nature

Saint-Sylvestre au Domaine du Hirtz Et si on terminait l'année ensemble ?
Dîner festif, musique en live avec les Forband & ambiance conviviale au cœur de la forêt vosgienne.

© Domaine du HIRTZ Soirée Saint-Sylvestre au cœur de la nature

AU MENU :
Amuse-bouche
Macaron au foie gras
Tartare de dorade, citron, fruit de la passion et yuzu
Baba à la vodka et saumon, crémeux d’avocat

Entrées
Lingot de foie gras au cacao et noisette, chutney de mangue à la cardamome, petite brioche
Noix de Saint-Jacques snackées, émulsion de marron, crémeux de petits pois et ruban de légumes

Trou normand
Trou normand Manzana, sorbet pomme

Plat
Cône de pintade aux morilles, coussin de potimarron et carottes glacées

Assortiment de fromages
Maki de chèvre et Comté

Dessert
Autour du chocolat, du cassis et de la mûre

Tarif (repas + boissons + animation musicale) : 165 €/adulte.
Pour consulter le menu ado et enfant :
https://www.domaine-hirtz.com/wp-content/uploads/2025/10/2026-menu-nouvel-an-auberge-du-hirtz-wattwiller.pdf

Tarifs soirée tout compris, nuitée en lodge et petit-déjeuner :
à partir de 249 € / personne*

Au Domaine du Hirtz, pas de grand spectacle ou de paillettes : ce sont les saveurs, les rires et les classiques musicaux qui feront la fête.

Réservez dès maintenant en ligne :
https://www.domaine-hirtz.com/restaurant-wattwiller/

*Tarif indicatif établi sur la base d’un hébergement en Lodge traditionnel pour 4 personnes.
Si vous êtes un nombre différent, n’hésitez pas à nous consulter pour une offre personnalisée.
Chez nous, il est possible de réserver pour une seule nuitée - aucune obligation de séjourner 2 nuits ou plus.

Le Domaine du Hirtz
Niché à 550 mètres d’altitude, au cœur du Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges, le Domaine du Hirtz est un véritable havre de paix où nature, bien-être et convivialité se rencontrent.
À Wattwiller, à deux pas de la Route des Vins d’Alsace, le Domaine vous invite à vivre une expérience authentique de slow tourisme : ici, on prend le temps de respirer, de savourer et de partager.
Entre son Auberge à la cuisine généreuse, son Spa Nordique niché dans la forêt, et ses lodges douillets, tout est réuni pour une Saint-Sylvestre inoubliable sous les étoiles vosgiennes.