Atelier fabrication de terrines et saucisses à Fromont (77)
5 Route de Boulancourt | Fromont
Fabrication de terrines et saucisses - 1 journée, Prix / personne : 149 €
- éducatif
- adultes
- intérieur
- journée entière
- gastronomie
- cuisine
Marie vous accueille en plein cœur du Domaine de Fontainebleau pour vous présenter son univers : la boucherie ! Vous découvrirez en sa compagnie le processus de fabrication d'une terrine ainsi que de saucisses artisanales.
DR
Atelier fabrication de terrines et saucisses à Fromont (77)
Déroulement de l'atelier (8 h 30) :
- Rendez-vous à 8 h 30 autour d'un bon petit-déjeuner pour faire connaissance.
- Direction l'atelier pour tout savoir sur la confection des terrines maison !
- Vous découvrirez quels morceaux de porc sont les plus appropriés et comment les découper.
- Vous ferez une terrine de porc en compagnie de Marie, des rillettes, ainsi qu'une terrine de lapin ou de gibier local selon la saison. Vous ferez 3 terrines différentes dans la matinée.
- Pause déjeuner autour de produits maison et locaux.
- Retour à l'atelier pour tout savoir sur la fabrication des saucisses : découpe, parage, hachage, assaisonnement et embossage.
- Chaque participant repartira avec 3,5 kg de produits finis, soit 3 terrines et 2 types de saucisses.
À la fin de cette journée, de retour chez vous, vous pourrez laisser libre cours à votre créativité pour faire votre charcuterie vous-même, comme un chef !
Renseignements
5 Route de Boulancourt 77760 Fromont
Tarifs et billetterie :
Fabrication de terrines et saucisses - 1 journée, Prix / personne : 149 €
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