Atelier "Paris-Brest" à Paris 12ème

Plongez dans l’univers gourmand de la pâtisserie artisanale et apprenez à réaliser l’un des desserts les plus emblématiques de la pâtisserie française : le Paris-Brest, aux côtés d’une cheffe passionnée, dans une ambiance conviviale et accessible à tous. Entre gestes techniques, astuces de professionnels et moments de gourmandise, cet atelier vous invite à mettre la main à la pâte et à vivre une expérience aussi savoureuse qu’enrichissante.

DR Atelier "Paris-Brest" à Paris 12ème

Déroulement de l’atelier (3 h) :

• Découverte des bases de la pâte à choux et des techniques utilisées par les chefs pâtissiers.
• Apprentissage du pochage des choux, étape clé pour obtenir un Paris-Brest parfaitement formé.
• Préparation d’une crème pralinée maison, onctueuse et riche en saveurs.
• Assemblage et garnissage du Paris-Brest pour donner vie à cette pâtisserie iconique.
• Décoration finale, où chacun peut apporter sa touche personnelle.

Bien plus qu’un simple cours de cuisine, cet atelier est une véritable immersion dans le savoir-faire pâtissier. On y apprend des techniques professionnelles, on partage un moment chaleureux, et l’on repart avec la satisfaction d’avoir réalisé soi-même un dessert emblématique.