Atelier pâtisserie mochis japonais à Paris 11ème

Découvrez la pâtisserie japonaise en réalisant des mochis lors d’un atelier convivial organisé par Agathe. Vous apprendrez à les réaliser et repartirez avec des mochis à déguster ! Cet atelier gourmand permet de s’initier à la pâtisserie japonaise aux saveurs fraîches, dans la bonne humeur.

DR Atelier pâtisserie mochis japonais à Paris 11ème

Déroulement de l’atelier mochis (1 h 30) :

• Accueil autour d’un thé de bienvenue et explication de la recette.
• Réalisation de la première cuisson de la pâte de riz qui enrobe le mochi.
• Pendant cette cuisson, démonstration et explication de la ganache au sésame noir, ainsi que des techniques de façonnage du mochi.
• Réalisation de votre premier mochi avec les conseils d’Agathe : vous confectionnerez au minimum 5 mochis.
• Apprentissage des techniques de fabrication de l’anko (non réalisable sur place, car elle nécessite deux jours de préparation) lors d’une partie théorique.
• Chaque participant repart avec ses mochis, à déguster chez soi.

À propos d’Agathe : Ayant travaillé pour de grands chefs parisiens et pendant deux ans à Tokyo en pâtisserie, Agathe est spécialiste de cette petite boule japonaise si savoureuse.

Cet atelier est idéal pour faire plaisir à tous les gourmands et se mettre dans la peau d’un pâtissier. L’ambiance conviviale de cette activité culinaire vous permettra à coup sûr de vivre une expérience mémorable ! Une idée de cadeau à offrir, qui convient à tous les amateurs de cuisine, même aux débutants.