Atelier Viennoiseries à Paris 14ème

Découvrez l’art de la viennoiserie française lors de cet atelier de 3 h au cœur du 14e arrondissement de Paris. Apprenez à confectionner de véritables croissants et pains au chocolat à partir d’une pâte levée feuilletée, en suivant pas à pas les techniques professionnelles.

DR Atelier Viennoiseries à Paris 14ème

Dans une ambiance chaleureuse, vous serez guidés à travers chaque étape : tourage du beurre, pliage, façonnage, temps de pousse et cuisson.

Déroulement du cours (3 h) :

• Explication de l’atelier et des recettes : croissant au beurre, pain au chocolat, croissant à la framboise.
• Partie pratique avec réalisation des recettes grâce aux conseils avisés du boulanger.
• Pause boisson et échanges (20 min).
• Finalisation des recettes (façonnage et cuisson).
• Chaque participant repart avec ses créations et les recettes réalisées.

Vous repartirez avec vos viennoiseries dorées à souhait, ainsi que toutes les astuces pour les refaire à la maison.