Stage d’initiation à la gastronomie Médiévale à Provins (77)

Dame Corinne vous accueille au cœur de la cité médiévale de Provins pour une journée immersive autour de la cuisine médiévale. Elle vous guidera dans la redécouverte des délices culinaires oubliés du Moyen Âge. Vous apprendrez les techniques et les ingrédients de cette cuisine tout en préparant des plats emblématiques, tels que le « blanc-manger » aux amandes et un poulet mijoté dans un subtil mélange d’épices, qui constitueront des moments clés de cette aventure gustative.

DR Stage d’initiation à la gastronomie Médiévale à Provins (77)

Déroulement de la journée :

• Accueil gourmand : café, thé et gourmandises médiévales
• Atelier de gastronomie médiévale : réalisation de votre festin de midi
• Dégustation des mets préparés dans une ambiance conviviale, avec en apéritif un verre d’Hypocras
• Fabrication du confit à la rose et d’une pâtisserie médiévale
• Réalisation de votre Hypocras, vin emblématique du Moyen Âge, et de votre pot de moutarde médiévale

Vous repartirez avec le plein de souvenirs et un nouveau regard sur la cuisine médiévale, ainsi que vos réalisations.

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Après cette belle journée, il vous restera un peu de temps pour visiter la cité médiévale.

Une super activité à faire en famille ou entre amis pour passer une journée inoubliable au cœur de la cité médiévale !