Atelier dégustation de chocolat et cacao aux Lilas (93)

Plongez dans l’univers envoûtant du chocolat artisanal lors d’un atelier guidé par Arnaud, passionné et fin connaisseur du cacao. Une expérience sensorielle et gourmande qui vous fera découvrir le chocolat sous toutes ses formes, de la fève brute à la tablette fondante.

DR Atelier dégustation de chocolat et cacao aux Lilas (93)

Déroulement de l’atelier (1 h 15) :

• Accueil chaleureux autour d’un chocolat chaud à l’ancienne, inspiré des premières recettes européennes du XVIe siècle.
• Introduction au monde du cacao : découverte du cacao cru, de ses bienfaits et des ingrédients essentiels du chocolatier (fèves, grué, beurre de cacao).
• Dégustations comparées de fèves crues et torréfiées, puis de chocolats aux pourcentages variés et d’origines diverses.
• Jeu sensoriel autour de la tablette mystère à identifier.
• Présentation de la concheuse et des étapes clés du processus « bean to bar ».

Un atelier passionnant, idéal pour les amateurs de chocolat curieux d’explorer l’art de sa fabrication. Une remise de 10 % vous sera offerte sur vos achats le jour même.