Dégustation  : Cailloutine

Au cœur des festivités de fin d’année, In Cailloutin Veritas vous invite à noter dès à présent un rendez-vous gourmand pour bien débuter 2026. Une dégustation Cailloutine est proposée le vendredi 9 janvier, organisée en partenariat avec le restaurant Le Blossom.

Cette première session sera consacrée à l’histoire des vins de notre territoire, de Bizy au Goulet en passant par le coteau de Longueville, avec un éclairage sur l’épopée du Baco et la renaissance du Cailloutin d’Autils. La soirée se poursuivra par la dégustation d’une verticale de millésimes locaux, accompagnée de mets soigneusement sélectionnés :

• charcuteries et fumaisons locales ;
• truite fumée avec lentilles du Vexin et salade ;
• dessert autour de la poire pochée, du sablé breton et d’une glace à la graine de courge.

La dégustation est proposée au tarif de 28 euros, vins et repas compris. Le rendez-vous est fixé à 19h30 au restaurant Le Blossom, 35 quai Anatole Camere à Vernon. Les inscriptions se font par retour de mail, en précisant le nombre de participants.