Initiation à l'oléologie : dégustation et assemblage à Paris 20e

Cécile, productrice d’huile d’olive et oléologue diplômée, vous propose d’approfondir vos connaissances sur l’huile d’olive au cours de cet atelier initiatique, qui vous permettra de découvrir différentes huiles et leurs saveurs lors d’une dégustation. Vous affinerez votre goût pour cet or liquide et pourrez même créer votre bouteille personnalisée.

DR Initiation à l'oléologie : dégustation et assemblage à Paris 20e

Déroulement de l’atelier (2 h) :

• Jeu de piste du goût à la découverte des saveurs de l’huile d’olive.
• Autour d’une dégustation d’huiles d’olive du monde entier, Cécile vous aidera à affiner votre capacité d’analyse sensorielle pour reconnaître les différents fruités, ainsi que les attributs positifs et négatifs d’une huile d’olive, afin de choisir au mieux, ensuite, votre huile selon vos goûts et envies culinaires.
• Durant la deuxième partie de l’atelier, vous assemblez et créez votre propre huile d’olive, puis repartez avec une bouteille de 250 ml personnalisée !

Découvrez les secrets de l’huile d’olive au cours de cet atelier enrichissant, guidé par une experte pédagogue et passionnée. Vous deviendrez un consommateur avisé !