Cerveaux en boutique 2026

Un parcours au cœur des commerces de la rue Mouffetard pour rencontrer des chercheuses et chercheurs qui explorent le cerveau, le comportement et l’esprit humain.

© Université PSL, Alexis Azarias Cerveaux en Boutique

À l’occasion de la Semaine du Cerveau, l’Université PSL et l’association TRACES vous invitent à la quatrième édition de « Cerveaux en boutique » ! Jeudi 19 mars 2026, de 17 h à 19 h 30, les scientifiques de l’Université PSL sortent de leurs laboratoires et s’associent aux commerçantes et commerçants du 5e pour vous donner rendez-vous dans le quartier Mouffetard.

Poussez la porte des boutiques et participez à un moment d’échange convivial avec des intervenantes et intervenants issus des commerces et de la recherche en sciences, lettres et arts, réunis par une thématique commune. Vous y discuterez de la façon dont notre cerveau traite le langage ou la prise de décision, de ce que nous pensons de notre salaire et de bien d’autres sujets encore !

Rendez-vous le 19 mars, curieuses et curieux, pour épicer votre quotidien d’une touche cérébrale.

Au programme

• Cultiver son cerveau
  À la bibliothèque Mohammed Arkoun, on peut travailler, lire et « cultiver son cerveau ». C’est aussi ce que fait Morwena Latouche (EPHE – PSL) pour ses recherches, mais… d’une autre manière ! La neuroscientifique cultive des cellules de cerveau humain pour mener ensuite ses recherches sur ce modèle d’organoïdes qui imite des parties entières de notre cerveau. Un échange organisé en lien avec Sandrine Cambou, responsable de l’action culturelle de la bibliothèque.
  Bibliothèque Mohammed Arkoun, 74-76 rue Mouffetard.
• Vous avez dit Karjalanpiirakka ?
  Les langues, pour vous, c’est du chinois ? Comment perçoit-on et produit-on les sons ? Ceux de notre langue maternelle et ceux des autres ? Testez votre compréhension avec Maria Giavazzi, chercheuse en linguistique (ENS-PSL), et Gilles Rodrigues, gérant quadrilingue d’un magasin de jeux, autour du jeu de société Kosmopoli:t !
  Parkage EDB, 11 rue de l’Épée-de-Bois.
• Recherche et animaux
  Aujourd’hui, dans certains cas, la recherche utilise des modèles animaux, qu’il s’agisse d’étudier les effets de certaines maladies ou de s’intéresser à la conservation de la viande. La chercheuse en neurosciences Laetitia Mony (ENS-PSL) et le boucher-charcutier Arthur Carratala associent leur réflexion et leur expérience sur ce sujet de société qui nous concerne toutes et tous !
  Les Éleveurs de la Charentonne, 100 rue Mouffetard.
• Vous avez fait votre choix ?
  Attablé au restaurant Le Mouffetard de Philippe Cailleton, le serveur vous pose la question fatidique : entre la salade César, la soupe de poisson ou le confit de canard, votre cœur balance… Comment identifier la meilleure option avant de s’engager dans un choix ? Le chercheur en neurosciences Arnaud Lespart (ESPCI Paris – PSL) vous parlera de la façon dont notre cerveau gère la prise de décision et l’effort qu’on y consacre.
  Le Mouffetard, 116 rue Mouffetard.
• Tu m’écoutes ou tu rêves ?
  On se retrouve au bistrot pour discuter et passer du temps ensemble ! Attablé à la terrasse du Verre à Pied, chez Claude Derven, vous avez des choses à raconter à votre ami. Il hoche régulièrement la tête en souriant, mais vous avez un doute… Vous écoute-t-il vraiment ? Comment mesurer l’attention de l’autre ? Quels traits du visage nous trahissent ? C’est précisément le sujet de recherche de Mathias Vigouroux, doctorant en sciences cognitives (ENS-PSL et ENSAE Paris).
  Le Verre à Pied, 118 rue Mouffetard.
• Le salaire qui fâche
  Que pensez-vous des écarts de salaire, de la transparence salariale, des primes au mérite, ou encore de la façon de régler les questions d’inégalités salariales ? Sabrina Buferne, de la Librairie Les Traversées, accueille la sociologue Élise Penalva-Icher (Université Paris-Dauphine – PSL) pour parler de son travail autour de son ouvrage La Frustration salariale. À quoi servent les primes ? (Sorbonne Université Presses).
  Les Traversées, 2 rue Édouard-Quenu.

Public : jeunes et adultes.

Accessible aux personnes à mobilité réduite.