Visite gourmande et pédagogique d'un verger expérimental

Le verger sera ouvert sur rendez-vous avec une visite le matin et une visite l’après-midi, d'une durée de 2 à 3 heures, les places étant limitées à 12 personnes pour rester intéressant.

Notre verger est constitué de plus de 1500 variétés (arbres fruitiers, plantes aromatiques et autres fleurs comestibles) qui permettent une production saisonnière très variée.

La philosophie

Passionnés par la richesse des saveurs offertes par la nature, nous souhaitons que notre verger regroupe de nombreuses variétés compatibles avec le climat breton. N’oublions pas que la plupart des arbres fruitiers que nous connaissons dans nos jardins ont été importés à différents moments de notre histoire.

J’ai planté d’environ 7,5 km de haies comestibles sur 4 ha, dont 3 hectares d’activité commerciale, fondée sur différents principes :

• La symbiose entre les espèces présente une adjonction de fixateurs d’azotes (source : Miracle Farms, Stefan Sobkowiak).
• L’application de l’agroforesterie de succession « dite syntropique » (on nourrit le sol par un apport régulier de matière végétale prélevée sur place), source inspirée par Ernst Götsch.
• Le soin des plantes par les plantes lorsqu’il y en a besoin, source : Éric Petiot.
• Chimie de synthèse, même si elle est homologuée « bio », interdite dans le cahier des charges de l’ORE. Seuls les produits naturels et seulement s’il y a vraiment besoin sont autorisés (purins, décoctions, huiles essentielles).
• L’électroculture, utilisation du champ magnétique naturel de la Terre, source : Justin Christofleau.
• De la biodynamie, méthode durable et simple pour nourrir le sol et le reconnecter au cycle et au rythme naturel des saisons, source : Rudolf Steiner / Hugo Herbe.
• L’homéopathie pour le jardin et l’agriculture, source : Vaikunthanath Das Kaviraj.

Dans tous les cas, l’objectif est, comme dans la nature, de laisser faire la vie et de n’intervenir qu’en ultime recours ; il n’y a rien d’artificiel dans les forêts primaires…

Toutes les semences utilisées sont impérativement reproductibles naturellement, avec ou sans label bio. Toutes les semences dites F1 ou NTG — donc modifiées d’une manière ou d’une autre — sontStrictement interdites dans le cahier des charges, même si elles sont homologuées bio. L’ORE est en cours, en partenariat avec la LPO Bretagne.