Atelier pâtisserie japonaise"Daifuku mochi" à Rennes (35)

Le Daifuku mochi est une pâtisserie à base de farine de riz gluant sucrée qui enrobe un cœur de pâte de haricots. Il se décline en de nombreuses formes, couleurs et saveurs. Estelle vous fera découvrir les secrets de cette petite merveille et vous parlera de ses origines lors de cet atelier, pour le plus grand plaisir des petits comme des grands gourmands !

DR Atelier pâtisserie japonaise"Daifuku mochi" à Rennes (35)

Déroulement de l’atelier (2 h) :

• Introduction aux origines du Daifuku mochi, son histoire et son importance dans la culture japonaise
• Présentation des différentes variétés de Daifuku mochi : formes, saveurs et couleurs
• Explication des ingrédients de base : farine de riz gluant, pâte de haricots rouges (anko) et autres garnitures possibles
• Démonstration pas à pas de la technique de façonnage
• À l’issue de l’atelier, vous pourrez déguster vos réalisations sur place (ou les emporter)
• Chaque participant recevra une fiche détaillée pour reproduire la recette chez lui !

Une occasion unique de découvrir l’art de la pâtisserie japonaise, d’apprendre à confectionner de délicieux Daifuku mochi, et de repartir avec toutes les techniques pour les réussir chez vous !

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