Moulin à huile de Storckensohn

C’est en 1732 que fut construit le moulin à huile de Storckensohn. Il tourne au pied du col de Bussang et des Perches, sous les flots du ruisseau du Gazon Vert.

© Atoll

Les cerneaux de noix et noisettes sont broyés par des meules de grès actionnées par une roue à auget restaurée dès 1991 par une équipe de bénévoles.

Des démonstrations de fabrication traditionnelle d’huile de noix se déroulent régulièrement maintenant vivant des savoir-faire anciens.

La maison de l’ouvrier paysan, attenante, permet de comprendre la vie dans un village Vosgien au 19ème siècle. Depuis 2008, une huilerie artisanale accompagne le projet et permet le pressage à façon pour les propriétaires de noix et noisettes.

La boutique aux saveurs d’huile, de farines de noix et noisettes, comble les papilles des visiteurs. Sur une salade ou dans la fabrication d’un gâteau ces produits naturels et authentiques surprennennt.

Après un siècle à presser des noix, du colza et du tournesol, le moulin produit également du jus de pomme.

Lieu vivant de production et de sauvegarde des savoir-faire anciens, le moulin à huile de Storckensohn propose également de nombreuses visites.