Lancement de la saison des fraises d'Alsace à la Ferme Clauss de La Wantzenau

Le mardi 19 mai 2026 à 10h45, la Ferme Clauss de La Wantzenau accueille le lancement officiel de la saison des fraises d'Alsace 2026. Organisé par l'Association des producteurs de Fraises d'Alsace et l'Interprofession des Fruits et Légumes d'Alsace, cet événement réunira producteurs, médias et consommateurs autour de dégustations, d'échanges et d'un temps convivial pour célébrer l'arrivée des premières fraises locales.

DR Lancement de la saison des fraises d'Alsace à la Ferme Clauss de La Wantzenau

La Ferme Clauss à La Wantzenau, rendez-vous incontournable pour l'ouverture de la saison des fraises alsaciennes

C'est sur le site de libre-cueillette de la Ferme Clauss, au cœur du Bas-Rhin, que se tiendra le coup d'envoi officiel de la campagne des fraises d'Alsace 2026. Située RD 223, rue de Woerth à La Wantzenau (67610), cette ferme offre un cadre authentique et ancré dans le territoire pour marquer le début d'une saison très attendue. L'événement est organisé conjointement par l'Association des producteurs de Fraises d'Alsace et l'Interprofession des Fruits et Légumes d'Alsace.

Alors que les messages nationaux évoquent une abondance de fraises françaises sur le marché, la situation en région Grand Est suit un rythme bien différent. En Alsace, la production démarre progressivement : les premières fraises sous abris sont déjà disponibles, tandis que les fraises de plein champ arrivent dans les prochains jours, avec une montée en puissance attendue autour de la mi-mai. Ce décalage de calendrier mérite d'être clairement expliqué aux consommateurs et aux médias locaux.

Ce lancement est l'occasion de rappeler que la fraise alsacienne, cueillie à proximité du consommateur, présente des atouts réels en termes de fraîcheur et de qualité. Les producteurs seront présents sur place pour échanger, répondre aux questions et présenter les perspectives de la saison à venir. Un moment privilégié pour comprendre les enjeux d'une filière fortement dépendante de la météo, de la main-d'œuvre et de la saisonnalité. Retrouvez d'autres événements gastronomiques à Strasbourg pour prolonger vos découvertes culinaires en Alsace.

Au programme : échanges, dégustations et valorisation des circuits courts

Le lancement officiel du 19 mai sera structuré autour de plusieurs thématiques concrètes pour mieux cerner la réalité de la production locale. Parmi les sujets abordés lors de cette matinée à la Ferme Clauss :

• Le calendrier réel de la saison des fraises en Alsace
• Les différences entre fraises sous abris et fraises de plein champ
• La fraîcheur et la qualité d'un fruit cueilli près du consommateur
• Le rôle des producteurs locaux et des circuits courts
• L'intérêt des libres-cueillettes pour les familles
• La question du juste prix dans une filière soumise aux aléas climatiques et de main-d'œuvre

La Fédération des Pâtissiers d'Alsace sera également de la partie, avec des dégustations gourmandes réalisées sur place. Un verre de l'amitié et un temps de restauration viendront conclure la matinée dans une atmosphère conviviale, offrant à chacun la possibilité de savourer les premières fraises de la saison dans leur environnement de production.

L'objectif affiché par les organisateurs est clair : identifier, expliquer et soutenir la fraise locale alsacienne, et offrir aux consommateurs une réponse de proximité face aux signaux parfois contradictoires du marché national. Pour toute confirmation de présence, il est possible de contacter Yannick Wir au 06 50 97 93 60 ou par mail à y.wir@fruits-legumes-alsace.fr.