Atelier cuisine japonaise à Plaisance-du-Touch (31)

Vous voulez apprendre à cuisiner le tataki ? Plongez au cœur de l'atelier d'Aurélie pour le réaliser. Enfilez votre tablier et suivez les conseils de la cheffe, qui vous accompagnera tout au long.

DR Atelier cuisine japonaise à Plaisance-du-Touch (31)

Le tataki, qu'est-ce que c'est ? Il s'agit d'une technique japonaise qui consiste à saisir rapidement la viande ou le poisson à feu vif afin de conserver un cœur tendre et fondant, puis à l'agrémenter d'une marinade parfumée.

Déroulement de l'atelier (2 h) :

• Accueil, enfilage des tabliers et présentation des recettes
• Réalisation des recettes avec la cheffe Aurélie
• Réalisation des préparations : magret de canard aux notes délicates, saumon ou thon savoureux, et patate douce originale et surprenante

Chaque tataki sera accompagné de garnitures et d'assaisonnements qui sublimeront la dégustation.

Le tataki n'aura vraiment plus aucun secret pour vous : vous deviendrez un·e véritable as de la cuisine japonaise ! Cet atelier est un cadeau idéal à offrir ou à vivre !