Atelier fabrication de Burrata et Mozzarella à Toulouse (31)

Avez-vous toujours eu envie de confectionner votre propre mozzarella et votre propre burrata ? Alors, rejoignez Anthony en plein cœur de Toulouse pour réaliser vos toutes premières mozzarella et burrata, entièrement faites maison ! Anthony vous invite chaleureusement à son atelier pour une expérience authentique.

DR Atelier fabrication de Burrata et Mozzarella à Toulouse (31)

Déroulement de l’atelier (2 h 30)

• Explications techniques de l’univers du fromage, et particulièrement des fromages italiens.
• Première fabrication : la stracciatella (cœur de la burrata). Elle vous permettra de vous familiariser avec la technique de filage, car la mozzarella est un fromage à pâte filée.
• Vous réalisez ensuite votre burrata à partir de la stracciatella préparée précédemment.
• Vous repartirez à la fin avec vos différentes réalisations, soit environ 500 g de boules, de burrata et de stracciatella.
• L’atelier se termine par une dégustation de fromages issus de la production urbaine, accompagnée d’un accord vin-fromage ou d’un jus de fruit.

Si vous adorez la mozzarella ou la burrata, cet atelier artisanal est une expérience incontournable ! Que ce soit pour vous-même ou à offrir, cette expérience vous transformera en véritable expert de ces délices fromagers italiens tant appréciés.