Atelier Maître Brasseur à Toulouse (31)

Alexandre vous accueille chaleureusement pour participer à un stage de brassage de bière artisanale. Vous apprendrez tout ce qu’il faut savoir pour réaliser une excellente bière artisanale, du choix des matières premières aux étapes de production.

DR Atelier Maître Brasseur à Toulouse (31)

Déroulement de l’atelier (4 h) :

• La sélection : avec Alexandre, vous sélectionnerez les matières premières (malt d’orge, houblon, eau, levure).
• L’empâtage : transformation de l’amidon en sucre.
• Le lavage des drêches : rinçage du malt avec de l’eau.
• L’ébullition : ajout des houblons pour apporter l’amertume et les arômes à la bière.
• Le refroidissement : refroidissement du moût le plus rapidement possible.
• La fermentation : mise en seau de fermentation et ensemencement avec les levures.

L’atelier de brassage de bière chez Alexandre est une expérience immersive dans l’univers de la bière artisanale et des microbrasseries. Que vous soyez amateur passionné ou simplement curieux, cet atelier vous permettra de brasser votre propre bière de A à Z.

L’atelier est ouvert aux habitants de la région toulousaine, ainsi qu’à ceux qui peuvent revenir deux semaines plus tard pour récupérer leurs précieuses bouteilles (15 litres, soit 30 bouteilles de 50 cl). N’attendez plus !