Cours de cuisine gastronomique à Toulouse (31)

Ce cours de cuisine vous permettra d'élaborer un menu gastronomique complet, avec accords mets-vins inclus lors de la dégustation. Vous découvrirez les secrets des plus grandes tables et aborderez des thématiques différentes à chaque cours : cuisine de saison, cuisine du Sud-Ouest…

DR Cours de cuisine gastronomique à Toulouse (31)

Déroulement de l'activité (3 h) :

• Accueil à l'atelier pour faire connaissance avec Didier, votre chef.
• Présentation des recettes du jour et des ingrédients que vous allez utiliser.
• Réalisation des plats grâce aux conseils du chef et aux différentes techniques que vous apprendrez.

Exemple de menu :

• Bouchées de Saint-Jacques et confit d'oignons
• Tarte fine de châtaignes, foie gras poêlé et salade de mâche
• Moelleux de pintade aux langoustines, jus corsé
• Entremets au chocolat, cœur de Guanaja, crémeux chocolat Dulcey

Dégustation sur place avec accords mets-vins, champagne et café offerts.

Une formule idéale pour réaliser un menu de qualité comme dans les grands restaurants !