Atelier de fabrication d'huile de noix près de Périgueux (24)
La Petite Veyssière | Neuvic
Atelier - 2h, Prix / personne : 65 €
- éducatif
- traditionnel
- intérieur
- campagne
- 2h-3h
- patrimoine
- gastronomie
- artisanat
Découvrez le métier de moulinier le temps d'une matinée au cours de cet atelier de 2 h qui vous permettra de fabriquer vous-même votre propre huile de noix.
DR
Atelier de fabrication d'huile de noix près de Périgueux (24)
Rendez-vous à Neuvic, en plein cœur du Périgord Blanc, au moulin de la Veyssière. C'est un moulin à eau datant du XVIe siècle et c'est le dernier moulin à huile en activité de la vallée du Vern. C'est une histoire de transmission familiale qui dure depuis plus de 165 ans.
Déroulement de l'activité (2 h) :
- Visite du moulin, de son histoire, de son fonctionnement hydraulique et de l’importance de la noix dans le Périgord.
Vous apprendrez ensuite à réaliser les trois étapes nécessaires à la fabrication de l’huile :
- Vous écraserez les cerneaux grâce à une authentique meule en silex de plus de 500 ans.
- Vous contrôlerez la chauffe de la pâte dans une poêle en fonte du XVIe siècle.
- Vous presserez cette pâte dans une presse datant des années 1950.
Vous repartirez avec une bouteille d'huile.
Profitez d'un savoir-faire unique et authentique en compagnie des propriétaires du moulin.
Renseignements
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