Atelier de panification niveau débutant
Le 16/05/2026
Château des Portes, Les Portes | Mainsat
80€ - Tarif de base - plein tarif
Une occasion unique de vivre une expérience artisanale authentique, de découvrir le travail du blé de population et d’apprendre les bases du pain au levain dans un cadre chaleureux. L’atelier est ouvert à la réservation pour un groupe constitué de quatre personnes, afin de garantir un accompagnement personnalisé et une immersion complète dans chaque étape de la panification.
© Jérôme MOPTY
Atelier de panification niveau débutant
Vous apprendrez :
- La préparation et le pétrissage d’une pâte à base de blé de population.
- Les techniques essentielles de fermentation et de façonnage pour donner vie à vos pâtons.
- Le vocabulaire technique de base pour mieux comprendre et maîtriser les gestes du boulanger.
- L’observation de la pâte et la reconnaissance de ses évolutions au toucher et à la vue.
À la fin de la journée, chaque participant repart avec ses pains, ses notes et une compréhension complète du processus de panification artisanale.
Cet événement a été renseigné par un organisme institutionnel (Marche et Combraille en Aquitaine). Date de dernière mise à jour le 11/04/2026.
Renseignements
Château des Portes,
Les Portes 23700 Mainsat
Dates et horaires :
- Samedi 16 Mai 2026 de 8h15 à 18h
Tarifs :
80€ - Tarif de base - plein tarif
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