Stage cuisine « Plantes sauvages » au Jardin d'Hélène

Il y a longtemps, les plantes sauvages étaient utilisées naturellement par les hommes pour se nourrir et se soigner. Tout ce savoir transmis de génération en génération est peu à peu tombé dans l’oubli. Au Jardin d’Hélène, on réinvente la cuisine sauvage en l’adaptant aux besoins d’aujourd’hui, une cuisine simple mais colorée, des recettes innovantes et savoureuses, tout en découvrant les vertus des plantes cuisinées et bien d’autres surprises encore…

Déroulement type d'une journée de stage :

• Rendez-vous à 9 h 30.
• Accueil avec un goûter aux saveurs sauvages et la tisane du moment.
• Élaboration de plusieurs recettes en fonction des plantes récoltées.
• Dégustation des mets préparés.
• Promenade pour approfondir ses connaissances botaniques et médicinales.
• Livret de recettes fourni.

Les stages peuvent convenir aux personnes qui suivent un régime sans gluten et végan ; il vous suffit de le préciser lors de l’inscription.

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