Fête Du Pointu

Le pointu, cet escargot de mer, sera mis à l’honneur et, pour l’occasion, décliné en diverses recettes, toutes plus alléchantes les unes que les autres, par les restaurateurs. Le public pourra les déguster et apprendre, de la bouche des pêcheurs, l’histoire peu banale de ce gastéropode…

Un gastéropode pas comme les autres

Le pointu, de son nom scientifique Bolinus brandaris, est célèbre pour ses redoutables piquants en spirale autour de sa coquille. Autrefois, il fournissait la précieuse « pourpre de Tyr », teinture royale utilisée par les empereurs romains et les souverains byzantins. Une histoire fascinante que les pêcheurs passionnés raconteront sur le Quai Commandant Méric, lors de démonstrations de pêche et de « démaillage » de ce coquillage, pour le plus grand plaisir des curieux et des gourmands.

Dégustation et recettes originales

À partir de 10 h, un collier acheté sur place donnera accès à une dégustation dans chaque restaurant partenaire. Les chefs rivaliseront de créativité pour vous faire redécouvrir ce mets raffiné sous diverses recettes, toutes plus appétissantes les unes que les autres.

L’événement se déroulera dans une ambiance conviviale et festive grâce à une peña et à l’animation assurée par la Confrérie des Pointus, née ici même en 2014 pour préserver et transmettre cette tradition maritime.