STAGE CUEILLETTE ET CUISINE DE PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES, Maine-et-Loire, 49

Stage sur les plantes sauvages comestibles dans le Maine-et-Loire (49), sur la magnifique boucle du Grand Beauvais (5 km).

Michel Kotenkoff, spécialiste et passionné dans ce domaine, vous guidera sur ce chemin pittoresque. Pascale Dénéchaud, naturopathe, nous accompagnera également.

Nous croiserons une belle diversité de plantes, par exemple : berce, bardane, alliaire, lamier, ortie, consoude officinale, épiaire des bois, reine-des-prés, aubépine, etc.

Vous pourrez apprendre à reconnaître plusieurs plantes au stade végétatif (avant l’apparition des fleurs et des fruits).

Vers 15 h, nous ferons un herbier géant au sol en regroupant les plantes par espèce et en les nommant. Étape importante pour mieux mémoriser.

Ensuite, Pascale nous accompagnera dans la préparation et la cuisine de la cueillette, de manière simple.

À la suite du stage, vous changerez peut-être de regard sur le monde végétal lors de vos prochaines promenades.

Niveau débutant et intermédiaire.

Disponible en carte cadeau.

Objectifs

• Progresser en autonomie dans la cueillette sauvage
• Nommer et décrire les principales parties d’une plante
• Identifier quelques plantes comestibles
• Identifier les risques quant au parasitisme et à la pollution
• Cueillir tout en préservant le milieu et l’équilibre naturel des plantes
• Réaliser des recettes sauvages simples et efficaces

En bonus

• Une liste de plantes de cette saison
• Quelques recettes basiques
• Informations sur les lieux de cueillette possibles dans le 49