Vorgium : Conférence-apéro - Le Garum de Douarnenez
Le 23/07/2026
Centre d'Interprétation Vorgium,
5, rue du Docteur Menguy | Carhaix-Plouguer
NC
Dans l’Antiquité, les Romains raffolent du garum, sauce à base de poisson fermenté qui condimente et relève les plats.
L’archéologue Brice Ephrem (CNRS) présentera les recherches qu’il mène actuellement à Douarnenez sur les vestiges d’usines de production de garum.
Émilie Renou, restauratrice douarneniste, présentera son projet de recréation de garum à base de sardines pêchées localement.
Un temps sera consacré aux questions, mais aussi à des manipulations.
Salle de conférence (réservation conseillée – places limitées).
Cet événement a été renseigné par un organisme institutionnel (OT CARHAIX POHER TOURISME-Aux Portes de La vallée des Saints et des Monts d'Arrée). Date de dernière mise à jour le 21/06/2026.
Renseignements
Centre d'Interprétation Vorgium,
5, rue du Docteur Menguy 29270 Carhaix-PlouguerDates et horaires :
- Jeudi 23 Juillet 2026 à 18h
Tarifs :
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