Faire ses courses à la ferme à 22h, un dimanche matin ou même un jour férié ? C’est possible près de Colmar. À Guémar, la Ferme Grollemund vient d’agrandir son distributeur automatique de produits fermiers, qui passe désormais de 113 à 154 casiers accessibles 24h/24 et 7j/7.
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154 casiers ouverts 24h/24 : près de Colmar, cette ferme agrandit son étonnant « supermarché » automatique
Viande, charcuterie, œufs, légumes, fromages, produits laitiers, farine, pâtes ou encore jus : ce véritable petit « supermarché automatique » permet de faire une bonne partie de ses courses en circuit court, à n’importe quelle heure.
154 casiers automatiques à quelques minutes de Colmar
La Ferme Grollemund est installée à Guémar, au nord de Colmar, au 6B route de Sélestat.
Depuis plusieurs années, l’exploitation familiale développe la vente directe de ses propres produits mais aussi de ceux d’autres producteurs locaux.
Face au succès du dispositif, le distributeur automatique vient d’être agrandi pour passer de 113 à 154 casiers connectés.
Viande, fromage, œufs, légumes… presque tout pour faire ses courses
Le système ne se limite pas à quelques produits d’appoint.
La Ferme Grollemund produit notamment de la viande bovine, porcine, de la volaille et des œufs plein air, mais travaille aussi avec d’autres producteurs locaux pour élargir l’offre.
Les casiers réfrigérés peuvent ainsi contenir :
- viandes et charcuteries ;
- œufs ;
- légumes ;
- fromages ;
- produits de crèmerie ;
- autres produits frais locaux.
À cela s’ajoutent des casiers secs avec notamment huile, farine, pâtes ou jus.
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100 000 produits déjà vendus grâce aux casiers
Si la ferme a décidé d’agrandir son installation, ce n’est pas par hasard.
Depuis la mise en place de son premier distributeur en 2019, environ 100 000 produits auraient déjà été écoulés via les casiers automatiques.
Le succès du dispositif a donc poussé l’exploitation à ajouter de nouveaux modules afin de proposer davantage de références et de mieux répondre à la demande.
Des produits fermiers accessibles même quand le magasin est fermé
Le principal intérêt du système tient évidemment à ses horaires.
Les casiers sont accessibles 24h/24 et 7j/7, y compris en soirée, le week-end et les jours fériés.
Les habitants peuvent donc acheter des produits locaux même lorsque le magasin physique de la ferme est fermé.
Une solution particulièrement pratique pour celles et ceux qui terminent tard leur journée ou qui souhaitent éviter les horaires classiques des commerces.
Une petite supérette locale… sans caissier
Dans les faits, le dispositif ressemble de plus en plus à une petite supérette autonome.
Les clients choisissent leur casier, règlent leurs achats par carte bancaire puis récupèrent directement leurs produits.
Les casiers sont connectés afin de permettre aux producteurs de suivre les stocks, les ventes et la température des modules réfrigérés à distance.
Du circuit court sans contrainte d’horaire
Le concept répond à deux tendances qui se développent fortement ces dernières années : la recherche de produits locaux et la volonté de faire ses courses de manière plus flexible.
Les casiers permettent ainsi à la ferme de poursuivre la vente directe sans maintenir un magasin ouvert toute la journée.
De leur côté, les clients peuvent connaître l’origine des produits tout en conservant la souplesse d’un commerce accessible en permanence.
Un dispositif implanté au cœur de Guémar
Autre avantage : le distributeur n’est pas perdu au fond d’une exploitation difficile d’accès.
Il se trouve directement à Guémar, à quelques minutes de Colmar, ce qui permet aux habitants du secteur de venir facilement compléter leurs courses.
La commune possède par ailleurs son propre marché mensuel, autre rendez-vous local autour des produits du terroir.
La Ferme Grollemund mise depuis longtemps sur la vente directe
L’exploitation familiale ne découvre pas le circuit court.
La famille Grollemund développe depuis plusieurs années la vente directe, avec un magasin de ferme et des partenariats avec d’autres producteurs du secteur.
Le distributeur automatique vient donc compléter un modèle déjà largement tourné vers la vente locale.
Avec désormais 154 casiers, l’installation prend toutefois une toute nouvelle dimension.
Où trouver les casiers fermiers ?
Ferme Grollemund
6B route de Sélestat
68970 Guémar
Casiers automatiques ouverts 24h/24 et 7j/7.
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