Marche gastronomique à Illhaeusern : une randonnée gourmande en Alsace

Le dimanche 28 juin 2026, Illhaeusern accueille la 12e édition de la Marche Gastronomique, organisée par le FC Illhaeusern. Au programme : un parcours ponctué d'étapes culinaires soigneusement concoctées par des artisans et restaurateurs locaux, le tout accompagné de vins d'Alsace. Les inscriptions sont d'ores et déjà ouvertes en ligne, sur la plateforme HelloAsso, dans la limite des places disponibles.

DR Marche gastronomique à Illhaeusern : une randonnée gourmande en Alsace

La Marche Gastronomique d'Illhaeusern, un rendez-vous gourmand sur les bords de l'Ill

Chaque année, la petite commune d'Illhaeusern, nichée au cœur du Haut-Rhin, se transforme le temps d'une journée en terrain de jeu pour les amateurs de bonne cuisine et de balades en plein air. Pour cette 12e édition, le FC Illhaeusern renouvelle sa marche gastronomique, un événement qui mêle convivialité, découverte des paysages alsaciens et plaisirs de la table. Les participants sont invités à rejoindre les rives de l'Ill pour une expérience alliant effort et saveurs.

L'organisation s'appuie sur un réseau de producteurs, restaurateurs et traiteurs de la région Grand Est, soigneusement sélectionnés pour composer un menu généreux et ancré dans les traditions locales. Chaque étape de la marche correspond à un moment de la table, de l'apéritif au dessert, dans une logique de parcours gourmand structuré. C'est l'occasion de découvrir ou de redécouvrir des adresses et des savoir-faire qui font la réputation de la gastronomie alsacienne.

L'inscription à cet événement gourmand à Colmar et ses environs se fait exclusivement en ligne via HelloAsso. Les places étant limitées, il est conseillé de réserver sans attendre. Chaque inscription inclut automatiquement une participation à la grande tombola, avec à la clé de beaux lots gourmands à gagner.

Un menu généreux signé par des artisans alsaciens

Le menu proposé pour cette édition 2026 a été élaboré en collaboration avec plusieurs établissements du territoire. Chaque plat est accompagné d'un vin d'Alsace sélectionné pour sublimer les saveurs. Voici le détail des étapes gourmandes :

• Apéritif : Bretzel, Crémant et Bière
• Soupe : Soupe de Poissons, Croûtons, Gruyère, proposée par le Restaurant À La Truite d'Illhaeusern, accompagnée d'un Riesling
• Entrée : Raviole de Truffe, Crème Potimarron, Crispy d'Oignons et Graines de Courges, signée par la Poissonnerie-traiteur Willmann de Ribeauvillé, avec un Pinot blanc
• Plat : Grenadin de veau aux Champignons, Spaetzles et Carottes glacées, préparé par Attitude Gourmande à Guémar, servi avec un Pinot noir fût de chêne
• Fromage : Assortiment de Tomme d'Alsace et Munster, accompagné d'un Pinot noir
• Dessert : Verrine Mangue et Citron vert, Minestrone exotique, également proposé par Attitude Gourmande, avec un Pinot gris
• Café

La diversité des produits et des influences culinaires témoigne du soin apporté à la composition de ce menu. Des recettes classiques de la cuisine alsacienne, comme les Spaetzles ou le Munster, côtoient des créations plus contemporaines, à l'image de la raviole de truffe ou de la verrine exotique. Ce mélange de tradition et de modernité illustre parfaitement la richesse gastronomique de la région.

À l'issue de la marche, la fête se prolonge au stade d'Illhaeusern dès 18h avec des tartes flambées et une ambiance musicale assurée par DJ Fabrizio. Une belle façon de clôturer cette journée en musique et en bonne compagnie, avant de rentrer avec de savoureux souvenirs plein les papilles.

Tarifs de la Marche Gastronomique d'Illhaeusern 2026

La Marche Gastronomique se déroule à Illhaeusern, sur les bords de l'Ill. La participation est fixée à 43 € par personne pour les adultes et à 25 € pour les moins de 16 ans. Ces tarifs comprennent l'intégralité du menu, les vins d'accompagnement et la participation à la tombola. Pour toute question, il est possible de contacter l'équipe organisatrice à l'adresse manif_fci@hotmail.fr ou par téléphone au 06 73 79 26 36.