Grande journée des Confréries
Le 13/12/2025
Cité internationale de la gastronomie et du vin | Dijon
Gratuit
Sept confréries de Bourgogne se rassemblent à la Cité et nous proposent de partager leurs traditions, et découvrir quelques savoir-faire historiques autour de nos spécialités emblématiques.
Connaissez-vous la célèbre Gaufrette Mâconnaise ou les Treuffes à la pâte, ce plat traditionnel des anciens mineurs de Montceau-les-Mines ? Avez-vous déjà testé la Murée, fameux apéritif des Gourmets de Marsannay ? Et si vous dégustiez un pain cuit dans l’un des Anciens fours à pain de Chaudenay ? Derrière chaque produit, il y a une histoire et c’est aussi ce que vous partagerez avec les Confréries de la Moutarde, du Cassis de Dijon ou de l’Ordre des Chevaliers du Muid Montsaugeonnais. Animations de 11h à 17h au Village gastronomique.
Confréries : du produit de terroir au produit culte !
Pour terminer la journée, glissez-vous dans les coulisses des Confréries gastronomiques. Anne Parizot, professeur des universités émérite, nous invite à comprendre l’univers des confréries dans lequel on défend un véritable art de vivre.
Conférence dégustation à 17h : La Cave de la Cité Durée (1h -Gratuit)
Renseignements
Dates et horaires :
- Samedi 13 Décembre 2025 de 11h à 17h
Tarifs :
Gratuit
Inscription, billetterie ou réservation :
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