Ferme auberge des 7 fontaines - Drachenbronn-Birlenbach

La ferme auberge des 7 fontaines est une vieille bâtisse du XVIIIe siècle situé à Drachenbronn-Birlenbach.

DR

Depuis 1978, l'activité de la ferme auberge a donné à l'exploitation un nouveau souffle. En 1991, le moulin à huile est revenu à la famille et a été transformé depuis en chambres d'hôtes et en salle de séminaire.

Lina FINCK a toujours vécu dans cette ferme, où déjà on accueillait marcheurs et vacanciers. C'est sa grand-mère qui lui a dévoilé des recettes ancestrales, « elle était terriblement sévère, mais grâce à elle, j'ai pu m'investir dans cette activité de restauration qui me plaît énormément ». Son mari Claude et leur fils Philippe s'occupent de l'exploitation. Outre les champs, ils gèrent une basse-cour imposante, composée de vaches, de canes, d'oies, de poules et de lapins. Pour le plus grand plaisir des amateurs de plats authentiques.