Le restaurant-concept de la famille Mack, Eatrenalin, installé entre Europa-Park et Rulantica, vient d'obtenir sa première étoile au Michelin allemand. Une sacrée récompense pour un endroit futuriste et complètement à part ! - Mike Obri
© Le concept des fameuses "Floating Chairs" automatiques
Le concept Eatrenalin est lancé en novembre 2022. Sur 1600 m², les convives ont droit à une expérience gustative originale. Double effet Kiss Cool : proposer un menu unique en 8 plats de très haut niveau - avec une déclinaison végétarienne - tout en plongeant les gourmets au cœur d'un dispositif immersif à la marque de fabrique "très Europa-Park".
20 millions d’euros sont investis pour ce qu'on peut qualifier de "son et lumière culinaire". Au commencement, c'est le chef étoilé espagnol Pablo Montoro qui élabore le menu. Au fur et à mesure des saisons, d'autres grands chefs viennent signer la carte. Les plats ont finalement été réimaginés par Peter Hagen-Wiest, le chef du restaurant Ammolite, deux étoiles Michelin depuis plusieurs années... et qui se trouve lui aussi à Europa-Park ! Avec cette première étoile Michelin pour Eatrenalin, Europa-Park compte ainsi trois étoiles au total.
Un concept qui n'existe nulle part ailleurs
On ne pourra pas dire que les inspecteurs du Michelin ne valorisent que la cuisine traditionnelle et l'accueil académique... Eatrenalin est en effet très éloigné de l'expérience que l'on retrouve dans un restaurant gastronomique. Chaque convive s'installe à bord d'un gros fauteuil en cuir dit "Floating Chair", qui avance automatiquement d'un espace thématisé à l'autre. Le circuit prédéterminé vous emmène à travers onze ambiances différentes, entre plongée sous la mer, détour dans un restaurant asiatique, ou propulsion dans l'espace !
© Des assiettes très travaillées
Si l'expérience est divertissante pour ses atours, il n'en demeure pas moins que le niveau des assiettes est franchement relevé : noix de Saint-Jacques, papaye et curry violet ; soba, œuf de caille et shiitake ; veau et truffe... La première année, le menu unique était affiché à 195€ par personne. Désormais, il vous faudra débourser 275€ pour vous faire ce plaisir : l'inflation vous salue... et le tarif a pris 20€ depuis l'étoile. Pas donné. Malgré cela, le restaurant est souvent complet. Bon à savoir : n'espérez pas y passer une soirée intimiste si vous êtes en couple. Au fil du parcours, les "Floating chairs" se mélangent et vous n'êtes pas toujours assuré de dîner à côté ou en face de votre moitié.
Eatrenalin à Europa-Park, Rust (All.) - www.eatrenalin.de/fr
