Atelier découverte de la torréfaction de café à Lille (59)

Explorez l’univers fascinant du café de spécialité avec Patrick ! Cet atelier vous permettra de découvrir la torréfaction artisanale, de torréfier vos propres grains et de savourer des cafés d’exception.

DR Atelier découverte de la torréfaction de café à Lille (59)

Déroulement de l’atelier (2 h) :

• Patrick vous montre comment les grains de café se transforment sous la chaleur d’une broche professionnelle.
• Vous recevrez 3 kg de café vert pour torréfier votre lot à l’aide d’un torréfacteur à gaz (15 minutes par broche, 2 broches disponibles).
• Exploration des cafés torréfiés, des méthodes douces et de l’espresso ; comparaison des arômes.
• Dégustation des cafés : goûtez le café que vous venez de torréfier ainsi que d’autres cafés sélectionnés.
• Repartez avec 250 g de café fraîchement torréfié pour prolonger l’expérience chez vous.

Un atelier immersif pour apprendre, expérimenter et savourer le café comme jamais auparavant !