Atelier "Le tour des saisons en pâte feuilleté" à Lyon 5ème

Plongez au cœur du Vieux Lyon dans un atelier de cuisine chaleureux où vous apprendrez à réaliser une pâte feuilletée parfaite. Cet atelier vous offre une expérience enrichissante et gourmande pour maîtriser la technique professionnelle et découvrir les secrets d’une pâte parfaitement feuilletée, tout en explorant l’univers des produits locaux et de saison. Fanny, ancienne paysanne et cuisinière-fromagère passionnée, vous guidera pas à pas dans la préparation de vos créations gourmandes.

DR Atelier "Le tour des saisons en pâte feuilleté" à Lyon 5ème

Déroulement de l’atelier (2 h 30) :

• Vous apprendrez à réaliser votre pâte feuilletée en maîtrisant les étapes clés et les techniques professionnelles.
• Vous découvrirez l’importance de chaque détail : le choix des ingrédients de qualité, la température du beurre, le tourage précis et les temps de repos nécessaires.
• Ensemble, vous cuisinerez des recettes de saison avec votre pâte feuilletée : mille-feuilles, chaussons aux pommes, feuilletés de poisson ou vols-au-vent…
• Vous repartirez avec vos créations, ainsi qu’une pâte feuilletée prête à l’emploi.

Un atelier gourmand et authentique pour renouer avec le fait maison, les techniques culinaires et le goût des produits locaux.