Du 21 au 25 janvier 2027, Lyon accueille le SIRHA, le salon professionnel de référence dédié à la restauration, à l'hôtellerie et aux métiers de bouche. Organisé à Eurexpo Lyon, ce rendez-vous réunit près de 4 000 exposants et marques issus de 40 pays, des chefs étoilés aux start-ups de la foodtech, en passant par les distributeurs et les équipementiers. Une semaine au cœur de l'innovation gastronomique et des grandes tendances du secteur.
© Nicolas Rodet
Un rendez-vous immanquable pour les professionnels des secteurs de l'hôtellerie, de la restauration et de la gastronomie
SIRHA Lyon à Eurexpo : cinq jours au cœur des métiers de la gastronomie et de l'hôtellerie
Le SIRHA Lyon est l'un des salons professionnels les plus importants au monde dans le domaine de la restauration, de l'hôtellerie et de la gastronomie. Organisé à Eurexpo Lyon, dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, il rassemble sur cinq jours l'ensemble de la filière alimentaire et des métiers de bouche, des fabricants d'équipements aux acteurs de la grande distribution en passant par les producteurs et les prestataires de services. Sa dimension internationale en fait une vitrine unique pour les professionnels du secteur.
Le SIRHA est exclusivement réservé aux professionnels. L'accès est interdit aux mineurs pour des raisons de sécurité.
Ce salon professionnel dédié à la restauration et à l'hôtellerie attire des visiteurs venus du monde entier : chefs de cuisine, directeurs d'établissements, acheteurs, décideurs, investisseurs et entrepreneurs y convergent pour découvrir les innovations, nouer des partenariats et anticiper les grandes tendances du marché. La dimension internationale du SIRHA en fait un rendez-vous structurant pour toute la profession.
Des univers thématiques pour toute la filière
Le salon s'organise autour de grands pôles thématiques qui couvrent l'intégralité des besoins des professionnels de la restauration et de l'hôtellerie :
- Équipements et technologies : matériel de cuisine professionnel, froid industriel, mobilier de salle et de cuisine
- Produits alimentaires et boissons : épicerie fine, produits frais, vins et spiritueux, produits du monde
- Foodtech et innovation numérique : logiciels de gestion, outils de commande en ligne
- Hygiène, entretien et services : solutions de nettoyage, linge professionnel, gestion des déchets
- Art de la table : vaisselle, verrerie, arts de recevoir pour les établissements hôteliers et de restauration
Cette structuration en univers permet à chaque visiteur de construire un parcours personnalisé selon ses besoins métiers, qu'il soit restaurateur indépendant, chef d'entreprise de la restauration collective ou responsable des achats d'un groupe hôtelier. Pour ne manquer aucunes des foires et salons à Lyon, il est recommandé de consulter régulièrement l'agenda des événements professionnels de la région.
Les concours gastronomiques, temps forts du SIRHA
Le SIRHA Lyon est aussi une scène compétitive reconnue à l'échelle mondiale. Le salon accueille plusieurs concours gastronomiques internationaux qui constituent des moments forts de l'édition :
- Le Bocuse d'Or, compétition culinaire internationale créée par Paul Bocuse en 1987, considérée comme l'une des plus prestigieuses au monde
- La Coupe du Monde de la Pâtisserie, qui met aux prises les meilleures équipes mondiales sur des épreuves techniques exigeantes
Ces joutes gastronomiques attirent un public de connaisseurs et offrent une vitrine exceptionnelle pour les talents de la cuisine et de la pâtisserie. Les chefs candidats s'y affrontent pendant plusieurs heures sous les yeux des visiteurs, dans une atmosphère à la fois tendue et festive.
Dates et horaires du SIRHA Lyon 2027
Le SIRHA Lyon 2027 se tient du jeudi 21 au lundi 25 janvier 2027 au parc des expositions Eurexpo à Lyon. Les horaires d'ouverture seront communiqués par les organisateurs à l'approche de l'événement. Pour toute information sur la billetterie et les modalités d'inscription (réservée aux professionnels), rendez-vous sur le site officiel du salon.
Accès et parking pour le SIRHA à Eurexpo Lyon
Eurexpo Lyon est accessible en transports en commun depuis le centre de Lyon via le bus N100 (au départ de Vaulx-en-Velin La Soie) et le tramway T5 (depuis Grande Blanche). Un taxi rank est disponible devant l'entrée principale du parc des expositions.
Pour les visiteurs venant en voiture, un parking est disponible à proximité immédiate d'Eurexpo, au niveau du Groupama Stadium. Il est conseillé de réserver sa place à l'avance. La navette de retour est incluse dans le tarif du parking. Cette option permet d'éviter les embouteillages aux abords du parc des expositions pendant les jours d'affluence.
FAQ - SIRHA Lyon 2027
À qui s’adresse le SIRHA Lyon 🇫🇷 ?
Le salon est exclusivement réservé aux professionnels de la restauration, de l’hôtellerie, de l’alimentation et des métiers de bouche, tels que chefs, équipementiers, fournisseurs ou distributeurs ; l’accès est interdit aux mineurs pour des raisons de sécurité.
Quelles thématiques sont couvertes lors de l’édition 2027 du SIRHA Lyon 🍽️ ?
Les univers proposés incluent l’équipement et les technologies professionnelles, les produits alimentaires et boissons, l’innovation digitale et foodtech, l’hygiène & services, les arts de la table, ainsi que des spécialités comme la boulangerie-pâtisserie ou les métiers de bouche.
Quels concours et temps forts sont mis en valeur pendant le SIRHA Lyon 🌟 ?
Parmi les moments phares figurent des compétitions prestigieuses telles que le Bocuse d’Or, la Coupe du Monde de la Pâtisserie, des démonstrations culinaires, ainsi que des espaces d’échanges autour des innovations et des tendances du secteur.
Comment le salon prend-il en compte l’écoresponsabilité et le développement durable 🌱 ?
L’édition met l’accent sur des pratiques durables grâce à Sirha Collect qui favorise le réemploi des matériaux, la gestion des biodéchets, le don des surplus alimentaires et la revalorisation des déchets, pour mieux combiner performance, innovation et responsabilité.
Date de dernière mise à jour le 27/05/2026.
