Dans la peau d'un berger : Immersion à la ferme

Bernard vous accueille au sein de sa ferme pour une journée d’immersion à ses côtés. L’éleveur caprin sera ravi de vous présenter son troupeau de chèvres et de cabris, dont les nouveau-nés n’ont que quelques mois.

© Otmartigues, Karim.K Dans la peau d'un berger : Immersion à la ferme

Suivez votre guide pour un tour privilégié de la fermette : vous découvrirez l’atelier de fabrication, la nurserie, le jardin aménagé et le potager, avant de rejoindre le lieu de traite. Vous assisterez à la première traite de la journée, point de départ d’une folle immersion au milieu des chèvres et des cabris.

Le point fort de cette journée sera la balade dans les collines environnantes. Parcourez près de 3 km pour rejoindre le plateau de La Gatasse à travers une nature sauvage. Marchez au rythme saccadé du troupeau et grimpez la colline au tintement des cloches et aux bêlements qui animent cette jolie petite troupe. Les enfants ne résisteront pas à l’envie d’aider Bernard et le berger à encadrer le troupeau. Les jeunes cabris, aussi joueurs que curieux, tenteront d’échapper à la vigilance de leurs mères.

S’ensuivra un déjeuner bien mérité au cœur de la ferme, lors d’un buffet entièrement fermier. Savourez les fruits et légumes du potager, tartinez des rillettes sur le pain d’un paysan-boulanger local, goûtez la confiture de l’atelier et, bien sûr, dégustez l’un des produits laitiers de la ferme. Une découverte gustative qui rendra cette journée encore plus incroyable !

Ce sera l’occasion de discuter avec Bernard de sa façon de travailler. Il partagera avec vous ses souvenirs d’antan et vous parlera des traditions qui perdurent, du patrimoine culturel et gastronomique de notre territoire... Si vous ne connaissez pas l’histoire de la fermière qui arpentait les rues de Marseille, un panier sous le bras, en criant "La brousse du Roooove, qu’elle est bonne ma brousse du Rove !"… alors cette journée est faite pour vous.

Sur place, vous pourrez acheter divers produits :

• Fromages de chèvre
• Yaourts nature, au chocolat ou aux fruits
• Crèmes aux œufs
• Bouteilles de lait (du Rove)
• Terrines
• Confitures
• Et, bien sûr, la Brousse du Rove AOP, ce fromage frais au lait cru entier, au goût légèrement acidulé, que l’on achète en tube et que l’on démoule dans son assiette pour le déguster à la fourchette

En partenariat avec Bernard Thoron, éleveur caprin à la Fermette de la Croix d’Estrine, à Saint-Julien-les-Martigues.