Saint-Sylvestre au Château de Fonscolombe
Le 31/12/2025
Château de Fonscolombe, route de Saint Canadet | Le Puy-Sainte-Réparade
280€
Château de Fonscolombe
© FSC
Saint-Sylvestre au Château de Fonscolombe
Dîner du 31 décembre 2025
- Amuse-bouche
Semoule de butternut au citron vert, réduction corsée et acidulée - Entrée
Carpaccio de Gambero Rosso et graines de sésame, yuzu glacé aux algues nori et caviar osciètre - Poisson
Saint-Jacques rôties sur un risotto de céleri-rave truffé, émulsion au parmesan - Viande
Ravioles de bœuf truffées, liées au foie gras, sauce Albufera - Pré-dessert
Gelée de thé aux fruits rouges, nuage de riz et hibiscus - Dessert
Le Mont-Blanc à la châtaigne
Menu unique à 280 €, eau comprise
Accord mets et champagnes : 120 €
Cet événement a été renseigné par un organisme institutionnel (Provence Tourisme). Date de dernière mise à jour le 26/10/2025.
Renseignements
Où :
Château de Fonscolombe,
route de Saint Canadet 13610 Le Puy-Sainte-Réparade
Contacts :
resta
2lcol
Dates et horaires :
- Mercredi 31 Décembre 2025 à 19h30
Tarifs :
280€
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