Les Soirées Table-à-Vin

Du début juillet à la fin août, venez profiter des vendredis et samedis de notre « Table-à-Vin ».

Prenez place sur notre terrasse ou dans le jardin, où nous vous concoctons des plats issus d’une cuisine maison et de saison. Un menu unique, changeant à chaque service en fonction du marché, vous sera proposé.

Entre amis, en famille ou à deux, nous vous invitons à une délicieuse soirée où les assiettes pourront accompagner les vins du domaine et notre belle carte des vins, mettant à l’honneur les vignerons que nous aimons.

Quelques entrées :

• Carpaccio de courgette, poudre d'olives noires, noisette et pesto de basilic
• Aubergines au citron confit et brousse de brebis, basilic
• Tomates cerises confites, crumble au romarin, glace maison à la moutarde
• Espuma de fromage de chèvre, anchois de Collioure, concombre, pignons
• Courgette confite, salade de tomates cerises, parmesan
• Crème de poivron, tentacule de poulpe rôti

Plats, servis au plat :

• Poulet fermier, maïs crémeux et oignon confit
• Noix de veau en basse température, jus au thym, risotto de petit épeautre
• Filet mignon de porc à la tapenade, fregola sarda
• Tagine d'agneaux aux épices

Desserts :

• Pêche des vignes pochée au sirop de verveine, financier à l'amande
• La crème brûlée d'Isabelle
• Tarte au chocolat, sésame et baies de timut
• Abricots pochés au romarin et crumble croustillant

Menu entrée, plat, dessert : 35€

Menu enfant : 15€