Salon des vins chez Emmanuel Nasti

Le Maître Sommelier et marchand de vin Emmanuel Nasti vous accueille, comme chaque année, à son Salon des Vins, dans sa cave située à Sausheim.

© M.O. Le Salon des Vins chez Emmanuel Nasti

Une tradition vinique qui a plus de 20 ans ! « On va croiser sur place des futurs grands du vin, qui vont ou sont en train d'exploser sur le marché. Souvent des enfants qui ont repris le domaine aux parents, et qui ont une nouvelle approche. En Alsace, je pense particulièrement aux domaines Schoenheitz et Ginglinger, par exemple », commente le Maïtre Sommelier Emmanuel Nasti.

« Certes, je peux proposer des grandes étiquettes et certains vins exclusifs, où il y a plus de demande que d'offre, mais ça ne représente que 15% de mon activité. Tout le reste, c'est aller sur le terrain et mettre en avant des petits domaines pas forcément connus. Je connais quasiment tous mes clients. C'est cela que l'on attend d'un caviste : du conseil, de la bienveillance. Ça m'est resté de mon expérience de sommelier chez mon frangin, aux deux étoiles Michelin... », précise Emmanuel, qui a travaillé de longues années avec son frère Olivier au Chambard de Kaysersberg.

Une sélection de vins aux petits oignons

Concernant le Salon des Vins des 17 et 18 octobre 2025, on pourra échanger directement avec une trentaine d'artistes de la vigne et de grandes maisons de toutes les régions de France - Rhône, Loire, Bourgogne, Champagne... et parfois de plus loin encore, à l'image des Chianti d'Ifabbri. Signalons la présence de plusieurs nouveaux domaines : la prestigieuse maison Naddef de Bourgogne, Des Marrans en Beaujolais, le réputé Clos des Grives dans le Jura, l'un des premiers domaines en bio dès 1968, ou encore la distillerie Windholtz à Ribeauvillé, pour finir la dégustation avec des eaux-de-vie. 200 cuvées sont proposées au total.

© DR Le salon se tient dans les réserves de la cave

Pour se faire plaisir entre deux rétro-olfactions, comme d'habitude, le food truck by Le Chambard est de retour sur le parking de la cave, avec ses fameuses tartines gastronomiques et du finger food de haute volée imaginé par Olivier Nasti, le chef Michelin doublement étoilé et le frère d'Emmanuel. On sera donc loin de la paire de knacks sur un bout de pain, si l'on peut dire !

Et profitez de -10% de réduction en "offre spéciale salon" sur vos commandes de vins. Nouveauté : un pass deux jours à 15€ pour venir le vendredi et le samedi.  M.O.