Le Petit Paris - Mulhouse
De la belle cuisine française "bistro chic"
Le restaurant Le Petit Paris à Mulhouse vous propose de coquettes assiettes de produits frais et de saison, à un excellent rapport prix/plaisir. Un vrai bon plan en ville !
Zut, on n'avait pas trop envie que ça s'ébruite, c'était notre petit coin secret... En effet, on aime vraiment beaucoup la cuisine du Petit Paris, rue de la Moselle à Mulhouse, en face de la Maison Engelmann.
L'équipe du restaurant Le Petit Paris
© DR
Le chef Florent Amiot, sept ans de maison et ancien du Poincaré, y fait du travail scrupuleux : sa spécialité, entre autres, les plats de poisson, à la cuisson toujours impeccable et aux saveurs riches et marquées. Une tuerie, à chaque fois. Le tout, avec un rapport qualité/prix indiscutable : le Menu du Marché du jour, le midi, est à 20 ou 24€ en 2 ou 3 plats. Avec le petit verre de vin qui va bien, on s'en sort à 30€ par tête de pipe... et on a fort bien mangé.
En juin dernier, le restaurant a été repris par Thiébaud Turnani, 27 ans à peine, mais déjà armé d'une solide expérience dans l'hôtellerie-restauration internationale, ayant fait ses armes à Genève et à Londres : « Je n'ai pas spécialement cherché à communiquer sur le fait que le restaurant avait changé de propriétaire, car l'intégralité de l'équipe en cuisine est restée et l'état d'esprit n'a pas changé non plus », note le jeune homme, qui avait envie d'avoir sa propre affaire dans sa ville de naissance. Pourquoi, en effet, changer une formule qui séduit.
Frais et de saison !
Les St-Jacques à la truffe, avec une présentation moderne, à déguster au Petit Paris à Mulhouse
© DR
Boeuf Rossini, cabillaud Skrei, canette des Dombes, truffe... la carte a de quoi ravir les papilles des plus exigeants. Enfin, on aura droit à un Menu de la Saint-Valentin aguicheur : noix de Saint-Jacques à la truffe, médaillon de lotte rôti et jus réduit de langoustine, filet de veau en cuisson lente et jus au thym, et barre de chocolat crémeux et glace au sésame noir. Un régal.
> M.O.
Renseignements
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03 89 61 17 85
Galerie photos :
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