Atelier création d'un pain d'antan au moulin de Bel Air (44)

Plongez dans la tradition boulangère artisanale aux côtés de Fabien, au cœur du moulin de Bel Air, un lieu chargé d’histoire. Dans une ambiance authentique, découvrez les gestes d’antan et apprenez à confectionner votre propre pain à partir de blés anciens biologiques.

DR Atelier création d'un pain d'antan au moulin de Bel Air (44)

Déroulement de l’atelier (3 h) :

• Accueil et introduction : présentation du lieu, des ingrédients et des bases du savoir-faire boulanger.
• Découverte du matériel : exploration des machines et outils traditionnels utilisés pour la fabrication du pain.
• Préparation et pétrissage : réalisation des étapes clés à la main, du mélange des ingrédients au pétrissage.
• Façonnage des pains : apprentissage des gestes pour donner forme à vos pains, dans le respect des techniques artisanales.
• Accompagnement personnalisé : conseils tout au long de l’atelier pour maîtriser les bons gestes et comprendre le processus.

Vous repartirez avec deux gros pains prêts à cuire chez vous, ainsi que des fiches techniques pour reproduire cette expérience authentique à la maison.