Atelier Babka à Paris 2ème

Amateurs de pâtisserie, venez apprendre à réaliser une véritable babka dans les règles de l’art lors d’un atelier de pâtisserie de 3 heures, en compagnie de Chloé, pâtissière diplômée de l’École Ferrandi.

DR Atelier Babka à Paris 2ème

La babka est une brioche tressée et roulée, originaire d’Europe de l’Est. Au chocolat, à la fleur d’oranger ou même salée, elle est devenue un incontournable du brunch comme du goûter.

Déroulement de l’atelier (3 h) :

• Réalisation de la pâte à brioche et pétrissage à la main et au robot.
• Réalisation de la garniture.
• Préparation de la dorure au jaune d’œuf.
• Façonnage et tressage de la babka.

Chaque participant repart avec sa brioche et un roulé à la cannelle.

Vous recevrez, par e-mail, la fiche technique de la recette réalisée durant l’atelier afin de la reproduire à la maison.

Pour soi-même ou à offrir, l’atelier de pâtisserie Lili & Clo est idéal pour celles et ceux qui souhaitent découvrir la richesse de la pâtisserie dans la convivialité et la bonne humeur !